私人建房，，没有签定合同出现安全事故该谁负责？

工程的承包商负责。
工人在工地施工，承包商就有责任和义务保证工人的安全，同样的，发生事故后，承包商有不可推卸的责任。不受有无合同的限制。

没签合同 但是还是干活了啊 那就是事实合同 和签了合同的效力差不多啊 要负责任的

这个如果事实的雇佣关系存在，是要负责任的。你包给别人做，那别人是什么法人、团体也是需要考虑的