请问烫黄花菜的水再烫别的菜可以吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 16:10:03
烫黄花菜的水请问有毒吗？我要是用这水再烫别的菜，那别的菜会不会有毒了呢？请问黄花菜的毒素是溶水里还是毒素在水里被杀死了？
谢谢大家

不可以！

细菌才会被杀死，而黄花菜中的毒素，大多融在水中了。

所以烫过黄花菜的水就倒掉！

鲜黄花菜的有毒成份在高温60ºC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
所以60ºC以上的水基本上是没问题的。

不可以 即使没毒也会有异味

倒掉。