休闲食品鱿鱼丝时间长了就会变黄色的原理是什么啊？有什么好办法阻止啊？谢谢各位大侠了！

吸收空气中的水分变潮湿了

要密封隔离

鱿鱼丝是干燥的，吸收空气中的水分就会变黄，你试试鱿鱼丝泡水是什么颜色？

你买的是白色的鱿鱼丝吧（很便宜，卖的很普遍）
我告诉你那是漂白过的，开包时间长了，空气使漂白剂失效，就变黄了。
建议你买本来就发红的鱿鱼丝
PS：不想让他变黄，你就密封保存吧

防腐剂氧化的结果