干木耳是死的还是活得？

这个问题我持反对意见。

至少在干掉相当长的时间里是活的。
因为我们这儿有很多野生的木耳，但因为木耳生长的夏季气候很干燥。木耳只能在下雨时短暂的几天里生长（说的是子实体也就是我们说的木耳，菌丝体在木头内部不是很干燥的时候一直生长。）因为下雨时间短，那些木耳都不可能一场雨就长很大，天一晴就被太阳晒干了，但下一场雨它还会长大的，虽然下一场可能是一个月或许是两个月以后。。所以我说干木耳在很长时间内是活的。即便是采下的应该也一样，只是它们没有了营养源，干物质重量不会再长了。当然干木耳长时间存放的活肯定死了。我们买的木耳可能是去年的哦，这玩意儿很能放的哦。

我们在超市或农贸市场买到的干木耳是是死的，至于能够泡发是因为吸胀作用。具体的原理在初中生物学中有介绍，不过我们可以这样理解，就像干海绵能够吸水一样，海绵是没有生命的吧。

刚长出的木耳是干的，但摘下来就死了，泡到水里才会胀而且变湿

当然是死的，哪来的营养支持细胞活动
发胀是非生物的原因

是死的，干的菌类植物都这样，正常现象。