清淡点的各种粥的做法

红豆粥 红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。
　　红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%－23.3％，淀粉48.2%－60.1％，食物纤维5.6%－18.6％。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。
　　红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。
　　如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
　　红豆粥的做法
　　方法一
　　材料：
　　主料：赤小豆20克,稻米100克
　　辅料：年糕50克
　　调料：盐3克
　　红豆粥的做法：
　　1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
　　2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
　　3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
　　4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
　　PS:两个快速煮烂豆 子的小窍门:红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮, 豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容 易煮烂了!
　　方法二
　　薏米和红豆对身体都很有好处，不过豆和薏米都不怎么好煮烂，你就提前将原料用温水浸泡一下，或者用高压锅也可以，冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！做法：
　　薏米30克，红小豆15克（我的理解就是米豆2：1）
　　1.把薏米洗净浸泡20分钟
　　2.把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可
　　3.酌加冰糖，早晚分