干黄豆和新鲜豆（或泡开后黄豆）形状不一样？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 13:41:28
干黄豆接近球形，新鲜豆（或泡开后黄豆）形状我描述不出来，大家都知道是什么形状，只能说横截椭圆形。为什么呢？

因为芽胚吸收水分后没有果肉吸收水分后膨胀的大，所以其他部分就比芽胚的地方（就是中间部分）大一些，这样泡水的和干的形状就不一样了

泡开后的黄豆像猪腰子的形状，因为干黄豆吸取了大量的水份，之后开始澎胀