does he have much work to do? does可以用do吗？

都不可以改。
he 是第三人称单数，所以用does
work为不可数，所以用much.

不可以
he是第三人称 助动词要用第三人称单数

不可以
work是不数的 所以表示不可数名词多少要用much

不可以he是第三人称单数，要用dose
have much也不可以改成have many 因为work是不可数名词在这里！many是修饰可数名词的！这里不可以用！