想吃蜜汁梅肉，谁知道怎么做？

我就是根据这份菜谱做的，根据自身条件尽量做。味道最多达到近似。
主料:选用猪梅肉(绿色猪身最好部位—第四第五肋条部位颈背脊肉,又叫一号肉),
(1)先将梅肉切薄，厚度约 2吋。

(2)「啤水」：即是将梅肉浸在水裏约 1小时，以洗净血水。

(3)稍稍放乾后，可涂上糖、盐、海鲜酱、磨豉酱和蒜粉等调味料。

(4)腌制好的梅肉用烤叉穿起，一排可穿 6件，当中要留有些微空隙。

(5)把梅肉放在烤炉内烧，时间约为 45分钟。

(6)从炉中将梅肉拿出来，稍为放凉。

(7)涂上麦芽糖。

(8)回炉，并在最后 1分钟将火力调校至最大。

(9)完成