买家要是故意说没有收到货，要退货怎么办呢？

不可能的
买家在收货的时候，快递公司必须让他签字的，签字以后，不管发生什么事情，代表的就是货物是完好无损送到买家，快递公司可以证明。
只要上面签了买家留给你的收件人的名字。你就可以得到钱，淘宝和法律上都承认这个，这里没有空子可以钻。
是你多虑了。