为什么我做的牛丸、鱼丸不结实，煮了很松散，没嚼头呢？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/26 20:07:45

我们平时吃的丸子都是机器压的
密度高自然就有劲
自己的话就像313227871w说的，在做丸子的时候和蛋清进去就会变得比较结实
我自己为了避免浪费蛋黄也和了进去

肉不够细

放一个蛋清下去，绝对有嚼劲

粉芡可以多加些

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