每次买回骨头我都放盐放1天再烧好么？

不会,不过看你要怎么烧了,如果是烧汤或红烧最好不要放盐因为那样排骨的鲜味就破坏了,如果是炸排骨炬排骨酱排骨糖醋就要用盐先掩一下，如果以后在烹调方面有不会的可以到我空间留言我随时解答

亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
亚硝酸钠

分子式:NaNO2
氯化钠（食盐）

分子式：NaCl

不好，骨头就是用到煲汤的。盐放1天再烧就没了新鲜味道。还不如去买冰冻的骨头。

在冰箱里放一两天是没问题的，问题是你为什么要放盐，家里没冰箱？放盐可以让猪骨纤维软化口感更好和有下火的功效（如牙肉肿痛等）但如果用来蒸或者煲汤就见意不要放盐了，因为会流失肉的鲜味。

如果想喝汤的话 ,清洗干净"沥干水即可.忌烹煮前调料会影响到汤的鲜美.
冷水下锅,大火烧至水大开时撇去水中浮沫.然后掉汤时间越长越鲜美{因水而定一般在3-4小时即可}

如果你喜欢那味道的话，也可以.