云南腌黄瓜怎么做？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/12 22:42:52
我是云南人，现在外地工作，超级想吃淹黄瓜，也叫泡黄瓜、酸黄瓜。
就是一般街边会卖的，切开抹酱吃。
请教做法？怎么腌制？有什么需要注意的，以便我可以自己在家做。
谢谢

关键是先要找酸水，（你要先去买干腌菜~~
然后去熬水
然后发酵
）酸水的酿制比较麻烦，只要找到这个了，然后把黄瓜切成整条，腌一个晚上就可以了！主要是酸水不好找，然后是要注意只能泡一个晚上！时间不能久