关于脂肪的鉴定

关于脂肪的鉴定，通常是把待测液体滴在滤纸上，看过一会儿后有没有在光照有光斑，若有，在把滤纸泡在有机溶剂（如丙酮）中，再拿出来，晾干，看看还有没有光斑，没有的话，这液体就有脂肪。

不能，牛奶里主要还是蛋白质

是的 苏丹3/4是染色用的 细胞被染色 只能在显微镜下观察 牛奶里没有细胞
应该不会被染色吧

如果是脂肪里..应该是橘黄色吧..印象中是

是的,在显微镜下看能清楚反应出脂肪位置

你没有抠准课本上的字眼，苏丹Ⅲ、Ⅳ的滴加量都是有限的，过量肯定会造成自身颜色过重。
显微镜是一定需要的，切实际操作中，要用高倍显微镜。