活泼金属的硝酸盐加热都成为亚硝酸盐吗？

不会的
只有活泼金属的硝酸盐分解产生氧气和亚硝酸盐
硝酸盐的分解规律是根据金属活动次序表而递变的
活泼金属的硝酸盐分解成对应亚硝酸盐和氧气
从镁到铜的硝酸盐分解成对应最高价金属硝酸盐和对应氮氧化物
不活泼金属硝酸盐分解成氧气，金属单质和氮氧化物（多为二氧化氮）
硝酸铵分解成水和一氧化二氮，或者一氧化二氮继续分解成氮气和氧气

对
金属活动性顺序表铜之后（包括铜）的不活泼金属的硝酸盐受热后生成金属氧化物

K到Na