一般来说,开具增殖税销售发票的时候,钱已经到手.

是这样.
A卖一根冰棍给B,A当时不能及时的开具增值税发票,B也不能及时付款,A会给B一张送货单,让B的经办人员在注明了收到冰棍一根的送货单上签字,送货单一般是3联的,A存两联,B拿走一联.这个送货单就相当于借条的性质了.
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开发票是确认收入已经实现，但不一定是收到款了，一般公司都是先开票再付款。

开票是确认收入已经实现，不一定是收到款了，一般都是先开票在付款

现在一般都是票开出去，一段时间 才能把钱收回来。

开票证明销售实现，与收款没有直接关系，可以先开票再收款，也可以先收款后开票。