怎么做好吃的菜色

菜谱网上有很多的，书店也有卖的，想学做好吃的菜却并不那么容易的。家里人的手艺可能并不是真的很差，只是产成了审美疲劳，或者真的做的挺难吃的，但是那份为我们做菜的爱心也应该是美味的。
http://blog.sina.com.cn/lm/eatblog.html这是美食博客，上面有很多菜品的做法，你可以实践一下，我觉得老妈做饭没新意时就会自己找些新鲜的做饭方式，做一些和他们一起吃，很开心，有时就是难吃，因为是辛苦做的，家人都说很好吃的。希望你可以自己实践一下，作出美味的东西和你的家里人共享。

我来说说本人的心得

做食物 是要靠一个 心情的，个人认为不需要食谱。如果靠配好菜的话，感觉就被将死了，只要配的食物不会是相克的就好了。关于相克的食物你可以查百度，新华书店这方面的书也有卖的。
其实再不会做菜的人，只要用心和时间，会越少越好吃的（咱是过来人）

还有一个很重要的原因：就是配料和调料的关系，只要拿捏好，对做出来的菜会大大的加分哦。

平时可以看看之类的杂志和网页。一定会使您受益匪浅的。

你可以到百度视频里搜索你要找的各种菜品，那里有很多你要学的，而且视频更清楚，大师讲的也详细。还有你可以每天早晨8：30左右看中央一套的天天饮食节目，那里每天都教一道家常菜。

好吃，是一种很模糊的概念，各人口味不同，喜好不同，习惯不同！你认为好吃，别人认为不好吃！还是去买一些烹饪的书，多实践实践，再加自己琢磨，改进，一定可以做出你喜欢的食物！！！

那就来个最简单的。西红柿炒蛋
原料西红柿。鸡蛋。食盐。糠，酱油（没有也可）葱，香菜
西红柿洗净（注意不要去皮。因为番茄红素主要在皮里面。可以美白防晒抗癌哦）
切成小块。鸡蛋去壳扰碎
将锅烧热加少许油。放葱花爆锅。下西红柿炒至八成熟，盛盘。
鸡蛋炒成金黄色再放入刚才炒好的西红柿，加少量盐，糠调味，翻炒，最后加入香菜出铞。
也可将盐糠酱油汁调好直接倒入锅中，酱油只是调色几滴