怎样开始学做菜？

经常去厨房看看，爸妈是怎么做的，基本的步骤先弄清楚了。然后让家长教你几个最简单的菜。千万不要嫌麻烦，刚开始没做好也不要灰心。因为各种调料的量是需要经常实践才能做到心中有数。加油！

您好孩儿，先声明，我教您的，绝对是最初级的，希望您能有所借鉴！
一是食材需要制作，比如芹菜要摘叶，土豆要削皮，食材的简单处理会有很好的味道；二是改刀，就是将要做的食材进行加工，总不能一大颗白菜都都煮了吧？您需要准备菜刀、砧板，把食材切成能入口的段状或者片状或者块状或者丁状；三是用油，这里需要强调的是热锅不要起烟，手放在油锅面上感到有点烫手您就可以将食材下锅了；四是调味，建议炒、炖后放盐，蒸、煮、炸先放盐，葱末5分熟时放，蒜片8分熟时放，花椒面可以先放，味精要后放；五是出锅，标准是青菜发软，炖菜时汤汁7分干就熟了！！
要学做菜，您必须亲自去体会，俗话说，熟能生巧，您得多练多尝试，必定会有收获的！
进阶和高级的，您一是可以参考其他大大的发言，二是可以问我，我知无不言言无不尽，望您能在学做菜的时候会有新的体会！！

最好是跟妈妈或者奶奶或者外婆之类的精通厨艺长辈学些基本功和几道家常菜。
后面再弄清火候跟什么类型的菜有什么关系。
知道做菜原理之后就可以自己创新啦~

祝你成功O(∩_∩)O哈！

学什么东西都是一样的，要不断地去尝试
你是学生我也是，假期放假，家里的饭肯定首先就由你自己去努力接受过来，我现在就是。
先去买本菜谱或是去网上找点资料抄下来，然后就是去市场买菜，购买调料之类，再就是自己动手，味道其次，相信家里人也不回说你的，只要你肯尝试，一回生，二回熟。
但是就我现在自己的情况来看，这刚刚开始的尝试吗，一顿饭三四个菜，从想做什么菜，知道怎么做，买菜，准备，然后开始烧是一个很花时间的过程，一般我从下午四点开始到六点多才能够从厨房里出来，虽然很烦很花时间，但是看到你烧出来的菜时还是很有成就感的，只要你加油，肯定没问题的

工夫不负有心人，只要肯下厨，想吃什么都试着做一点，厨艺很快就会提高。开始做点简单的，快速获取经验，如炒蛋等，放油盐是基本功，只有在基础上下功夫，还愁不提高？

我学做菜一开始就是给我爸妈做二厨，在旁边递递东西，等我爸做