有没有人知道血糯米怎么做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/12 20:34:14
其实就是一种用紫糯米做的甜点,请具体说明所要的材料和做法
好像是叫血糯米糕的东西

血糯米红豆粥-----
材料:血糯米、红小豆

做法:1.血糯米和红豆用水泡一夜;
2.加水大火烧滚,继续10分钟;
3.小火焖煮50分钟。

血糯米椰奶芒果冰-----
材料:新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球

做法:
1、少许血糯米放水煮糯,个人建议可以加些白糯米一起煮,这样煮血糯米会更糯,吃起来不会硬硬的,如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加写糖糖。

2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中,不要盛太多哦,只要覆盖背身的1/3就可以了,然后倒入椰奶,椰奶也不要倒得太满,因为一会儿还要放芒果哦,不然会溢出来的。

3、放入切好的新鲜芒果颗粒,可以根据个人口味加多或加少,最后有条件的话放入一个芒果冰淇淋球.

血糯糕是马来西亚马六甲人最喜欢的甜点,马六甲的血糯品种最好。血糯洗净,水泡隔夜。加浓椰奶、椰子糖一起蒸,蒸熟后用饭勺压紧,切成方块,撒一些新鲜椰丝就是了。我在南京吃过血糯裹油条,也很不错。