做菜怎么做

我是东北人我非常喜欢我们家乡的菜酸菜炖粉条。
具体做法是:先将五花肉切成薄片，酸菜切丝、
2、葱切段、姜切丝、
3、锅烧热倒少许油将五花肉、葱段、姜丝、大料倒入锅内翻炒至肉变色，倒入高汤（没有高汤水也可以）加入酸菜，水没过酸菜就可以了，大火烧开小火慢炖20分钟，加入粉丝在炖20分钟东北的特色菜猪肉、酸菜炖粉条就OK了。
您学会了吗？相信你一定能学会，名师出高徒吗？

东南西北中，美食在广东。

粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。实际上，广州菜以顺德菜为代表。它最大的特点为清淡、鲜美。珠三角有一句俗语:“背脊朝天，人皆可食。”，反映出它的烹调食材几乎包括所有动物，涵盖范围很广。除了猪肉、牛肉、鱼和鸡外，还包括蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。著名菜式有五蛇羮、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。粤菜虽然有不计其数的烹调方法，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。

潮州菜与东江菜由于地理风俗自成一格，所谓吃在广州，吃在潮州，味在潮州。潮州小食同时是广东各地最为丰盛、最为好吃的。来广不来潮，白白走一遭。除了说潮州城的古迹之多，文化之独特外，还有潮州菜的精贵清淡与丰盛。

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