韩国的年糕怎么做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 17:30:33
我需要的是做韩国的年糕的方法
而不是做炒年糕的方法。
就是做最原始的年糕的方法
即用什么米,水多少,工序是什么?谢了

糯米用水泡一天然后做糯米饭蒸熟。
把蒸熟的饭放在大石臼里,一个壮汉举起巨大的木头锤子狠拍放在石臼上糯米饭,反复捶打,一个妇女从旁边不时用冷水拍打那尚未成型的糯米团,防粘防脱型,把所有糯米饭砸成一体,那就是年糕。

这就是最原始的做年糕的方法,全世界都一样。

年糕汤:为韩式料理,具体做法如下。
兆朗年糕500g,牛排骨和肉300g,葱1棵,蒜4块,鸡蛋1个
肉佐料:酱油1大勺,切好的葱1小勺,捣好的蒜1小勺,芝麻1小勺,香油2小勺,胡椒粉1/4小勺

(1) 将白条糕做细抹香油后,用木刀切成兆朗年糕。
(2) 在牛排骨和肉中放足水,再加葱、蒜熬熟,等肉烂糊时捞出撕成细条,并以佐料拌好,待汤凉后去油,把汤留下8杯左右,以酱油和盐调味。
(3) 把鸡蛋煎出来,切成四方块。
(4) 捞取用凉水洗的年糕放在煮牛排骨的肉汤里,年糕熟后浮上来时,放切好的葱丝,再熬一会儿,盛在碗中放炒好的牛肉和鸡蛋。

年糕放普通的就可以了

年糕?现在哪有人自己做年糕啊?很麻烦的,建议你还是直接买吧.不好做

自己去网上搜 吧,
能有的

你看一个韩国节目的

视频那里最传统的年糕的做法

http://www.tudou.com/programs/view/Qk7CvtBz-sY/