西红柿炒鸡蛋的正确做法！

每个地方都不一样。
山东地区都分两种做法。
一。西红柿切好以后和打碎的鸡蛋混在一起，
然后倒在热油锅里。
这样做出来西红柿上面会挂着鸡蛋，口吻不错。
二、把鸡蛋打碎放在油锅里，半熟的时候把西红柿倒进去，
等熟了以后一起出国。这样做出来以后鸡蛋显得鲜嫩，视觉比较好。

另，在南方做的话，鸡蛋里面撒点糖比较受欢迎。

做菜不要忘记放盐。

番茄炒蛋

用料：
鸡蛋3个，西红柿200克，番茄酱一汤勺、植物油4汤匙，白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖1/2汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水（大概一汤勺）白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。
4、将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁，适量加入些番茄酱(增色增味），放盐、糖，倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、出锅前放入切碎的蒜末即成（炒此菜时，要旺火速成）。

色拉油，可以保持植物的新鲜。猪油会很腻

先将西红柿切成丁状（两个)在将鸡蛋打入碗中（两个）调散 （用筷子将鸡蛋挑起 成水状为调散） 加入适量油 油热后把鸡蛋倒入锅中 用锅铲弄碎 再放番茄和葱(同时放一点水
）最后放适量盐和鸡精即可。。

千万不要放糖，会破坏成分的~~~