香辣炸鸡怎么做..不是西式的那种，我需要整个过程..从腌制到起锅..详细的就给分！

1: 香辣鸡的制作材料：主料：鸡400克辅料：辣椒(红、尖)75克,辣椒(青、尖)75克,冬笋15克,香菇（鲜）25克,调料：盐2克,味精3克,大葱15克,酱油25克,姜5克,料酒5克,香油10克,植物油60克香辣鸡的做法：1. 将鸡去掉头、爪、臀尖洗净，剁成1厘米宽、5厘米长的条；2. 青红辣椒洗净，去蒂、籽，切成宽0.5厘米长的条；3. 冬笋洗净，切成柳叶片；4. 冬菇洗净，撕成窄长条；5. 将剁好的鸡加适量酱油抓匀，用九成热油炸至深红色，捞出沥油；6. 锅内留底油25克烧热，用葱花、姜丝爆锅，加料酒、酱油、盐、清汤（75毫升）、鸡条，煨烧至九成熟时加青红辣椒和、冬笋片、冬菇条炒熟，放味精、香油翻炒均匀 。（我抄来的）

腌肉（200克腌料 针对口味）
油烧开到179度
裹粉 浸水 裹粉 抖花
最后是下锅炸 12分钟 鸡翅就炸好了