维生素中哪些是年轻人应该多补补的？

缺乏维生素A：夜盲、角膜炎。......... 富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。

缺乏维生素E：不育、肌肉营养不良........富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。

缺乏维生素K：血友病...................... 富含维生素K的食品：鲜蔬菜。

缺乏维生素D：佝偻病、软骨病........ 富含维生素D的食品：鱼油等。

缺乏维生素B1：脚气、神经失调....... 富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。

缺乏维生素B2：皮肤病、神经失调... 富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。

缺乏维生素B5：易怒、痉挛.............. 富含维生素B5的食品：肝、酵母、谷类。

缺乏维生素B12：恶性贫血............... 富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。

缺乏维生素C：坏血病...................... 富含维生素C的食品：柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。

缺乏泛酸：胃肠炎、皮肤病.............. 富含泛酸的食品：肝、酵母、鸡蛋。

缺乏叶酸：贫血................................ 富含叶酸的食品：蔬菜叶

科学对待维生素过量问题

相对来说，维生素A、D（即鱼肝油制品）是两种比较"危险"的维生素，在实际应用（主要用于儿童补钙）中有很多过量中毒的案例。因此服用这两种维生素时一定要严格掌握剂量，不可随意吃之。其他的几种有抗氧化作用的维生素，包括维生素C、E、胡萝卜素等，以及维生素B族的毒性很低很低，即使过量一些也不会导致什么严重后果。
值得注意的是，几乎所有研究维生素保健作用的实验中应用的维生素剂量都远超过它们的生理需要量，在一些干预性研究项目中，所用维生素的剂量是生理需要量的几倍或几十倍。虽然在实际应用时，并不一定要用这么大的剂量，但是这仍然让一些专家担心会造成维生素的滥用，并反对服用大剂量维生素延缓衰老，预防