自助餐厅人员工资和营业额比例多少最好？

这个没有固定的比例可行的，要参考当地，同行业，同岗位的工资来确定。
　　一般来说，中层管理人员的工资比服务员略高，厨师和基层管理人员基本持平，高层管理老板就看着办了。
　　自助餐厅，不需要高等名厨，二级厨师就可以了，再带点学徒的，但是，需要一个专业的前台管理人员，自助餐的主任务是集中在收银、收台和对客服务上的。所以这个前台管理人员的工资一定要高，最好去当地好的自助餐厅招聘高端人才。

这个没有固定的比例可行的。
要参考当地，同行业，同岗位的工资来确定！
一般来说，中层管理人员的工资比服务员略高，厨师和基层管理人员基本持平。高层管理你就看着办了。
自助餐厅，不需要高等名厨，二级厨师就可以了，再带点学徒的。但是，需要一个专业的前台管理人员，自助餐的主任务是集中在，收银，收台，和对客服务上的。所以这个前台管理人员的工资一定要高哦。最好去当地好的自助餐厅挖墙角！

管理人员-1.5-2之间

服务员-3-5之间

自带技术厨师-4-6之间，加盟店厨师-3左右。

请咨询下专业人士.