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来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/10 15:21:07
很简单。因为原先它是活的,自我能进行新陈代谢,当它被卤过后,它的新陈代谢就停止了,然后机体开始慢慢被氧化,所以是黑的。 补充:防止变黑很简单,只要煮熟后迅速在其表面擦上一层油即可。