为什么我蒸的洋芋擦擦熟的时候都没有面了

洋芋切粗丝后直接拌面粉
如果用水洗了 需要把洋芋控干的
这样拌的面粉就不会太湿
蒸出来时看起来没面 其实时因为水蒸气将面和洋芋粘在一起了
再说吃的时候面多还了会影响口感的

不能，洋芋弄成条需要把水挤干，然后保证每根洋芋擦擦都裹上面粉就可以了，再蒸的时候配点肉沫就更好了。

我也是诶-。-面粉滚了很多 但是出来就没有
但是把刚蒸好的晾到快凉的时候 感觉成色不错 跟外面基本不差
我问过卖洋芋叉叉的人 面不是很费 炒出来够味就好
你下次做 多把土豆在面对堆里滚几次

那是因为熟了