烤茄子要下什么酱料才好吃

茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素.
　　1.将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上，整个茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分钟，可以根据茄子的粗细调整
　　2.烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中，然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀
　　3.将烤软的茄子取出来，用到将茄子竖着从中间剖开，底部相连，然后剖面上两边各划两刀，展开成一个平面
　　4.将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分钟
　　5.取出撒上香葱末和香菜碎即可

烤茄子最好是大茄子，先拿整个刷了油之后烤，
考到一定程度软的时候用刀把茄子从侧边打开，但不要弄断，就是一边事连着的，然后用刷子在打开出刷酱，酱可以根据自己的口味来刷，老干妈辣酱、母亲的牛肉酱什么的都很好，当然也可以用甜面酱辣椒酱之类的，刷了酱以后就不用再上盐了。
茄子烧烤相当好吃的！口水

来点盐总是没错的 加了盐什么都会变香哦！

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