煲汤用蒸的好,还是砂锅好,
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/20 06:16:54
这个跟材料和汤的特性有关
一般肉汤用砂锅,蔬菜.药膳汤什么的用蒸的
另外想做出颜色或者特定造型的汤用蒸的
PS蒸汤药隔水蒸
好汤还是沙锅小火慢慢煲出来的.
个人觉得砂锅,能让汤更清爽。
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这个跟材料和汤的特性有关
一般肉汤用砂锅,蔬菜.药膳汤什么的用蒸的
另外想做出颜色或者特定造型的汤用蒸的
PS蒸汤药隔水蒸
好汤还是沙锅小火慢慢煲出来的.
个人觉得砂锅,能让汤更清爽。