有哪些烈性酒？

烈酒通常被习惯分为八大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。
　　烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。
　　由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。

我猜你关心的是洋酒，那么烈酒通常被习惯分为六大类：
金酒，又称杜松子酒（Gin）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
伏特加（Vodka）
朗姆酒（Rum）
特基拉酒，又称龙舌兰酒（Tequila）

你说的其余不太明白是什么。雪利酒度数未达烈酒要求：）

中国的白酒有不少已经可以算做烈酒。

sherr属于加强wine 不是于烈性酒（蒸馏酒）
烈酒通常被习惯分为六大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、罗姆酒（Rum）和特基拉酒（Tequila）。还有中国烈酒