用豆浆机打出来的豆浆是完全熟的吗？

有加热功能的豆浆机打出来的豆浆是完全熟的，没有加热功能的豆浆机打出的豆浆是生的，必须煮熟才能喝。

【拓展资料】

一、煮豆浆要避免“假沸”

一般生豆浆煮到80摄氏度~90摄氏度的时候，会出现大量白色泡沫，这实际上就是“假沸”。这时的豆浆中的有害物质还没完全消失，应该继续加热至沸腾，然后再煮两三分钟，泡沫完全消失后，豆浆才算真正煮熟，才能放心食用。

二、喝未煮熟豆浆会中毒

豆浆中含有一种成分叫做皂甙，皂甙是一种溶血剂，可以刺激胃肠黏膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如抢救不及时就会危及生命。皂甙只有经高温煮沸后才能被破坏，不会引起中毒。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。所以，豆浆必须煮熟烧透才能喝。

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