老北京的饮食养生

1、老北京的涮羊肉火锅秋冬季节食用是补肾益气的佳品；
2、天福居的酱肘子，虽说是看上去肥肥腻腻的，其实独特的加工工艺已经让肥肉转化为不饱和脂肪酸，吃了不仅不胖，还很健康；
3、炒肝实际上是煮肝，避免了炒制过程中的火气，还是很健康的；
4、茶汤、油茶可以治疗受寒引起的腹泻和胃部不适；
5、豌豆黄儿是用沙锅将豌豆煮烂成泥，加上小枣，淀成的粉坨，也是粗纤维和植物蛋白丰富的小食品

吃豆腐呗

姥姥家是北京人

早上喝豆汁，是老北京人独爱的质高价廉的养生习俗。别的地方可没有，一般人喝不了那种味的。