求瑶柱猪骨粥做法？

①肋骨一条，斩成粒。瑶柱用清水泡一下。
②先烧点水，水开后，把骨头放进去煮大约3、5分钟，然后捞出来，用冷水冲一下。备用。
③沙锅内放好水，把刚才的排骨粒、泡过的瑶柱一起倒进去，然后洗好适量的米放进去一起煲。开锅后换小火继续煲，中间要时不时用勺子搅动，免得粘底（其实就跟普通的煮粥一样）。直到粥粘稠了，就可以了。
④如果讲究一点，关火之前放一小把切得很细的小葱花或者一小把香菜末，那就更香啦。

猪脚冻
编辑本段主料
猪手500克，猪皮300克，脚包肉600克，芫荽50克。
编辑本段配料
鱼露200克，味精适量，白矾适量，冰糖50克。
编辑本段做法
1、猪手脚包肉各斩开几块和猪皮一起滚熟，过冷水洗净，放落瓦罐，加入沸水煲滚即去汤面泡沫，加入鱼露、冰糖、味精文火煲至肉烂。
2、去净汤面油，把猪手、脚包肉轻轻取起放落另一瓦罐，原罐肉汤去猪皮不用，加入白矾再教煲滚取出。
3、5分钟后，把汤灌入猪手内，再把猪手、肉煲沸，拿开候冻。
4、食时取出斩件落碟，碟边伴芫荽，跟鱼露上席。
编辑本段特点
此菜宜冬季食之，肉肥而不腻，跟鱼露上席，具有潮汕风味。

猪红粥

所属菜系
快餐/主食
菜谱功效
贫血调理 补血调理 接触电离辐射人员食谱
菜品口感
口味：清香味
制作材料
主料：猪血(1000克) 稻米(250克)腐竹(100克) 干贝(15克)
调料：酱姜(2克) 大葱(4克) 胡椒粉(1克)
制作工艺
1.将米洗净，沥干水，用少许精盐腌拌，放入滚开的水中，同时放入腐竹及瑶柱，高火20分钟。
2.将猪红切块，放在清水中浸泡过。
3.粥快煮好时放入猪红，再煮开即成。
4.吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以入油条（切小段）或咸蛋（切碎）一起食用。
编辑本段食谱营养
猪血：猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可以防治缺铁性贫