怎么做超级简单的糖醋肉..家常的

不裹淀粉的肉没法做糖醋肉

用料:

猪肉、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。

做法：

1：猪肉洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；

2：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；

3：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；

4：腌制好的肉均匀的扑上一层干淀粉；

5：起油锅，慢火将肉炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；

6：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。

1、五花肉切成长薄片，放入4勺白糖、生抽褐高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许，一起拌匀腌制过夜

2、腌制好的五花肉拭干汁液，裹上少许生粉使其表面干身，令炸好后有酥脆感（也可腌好后风干一天直接油炸），腌汁溜用。

3、起锅，肉下锅炸至表面金黄挺身，捞起麻油。

4、腌汁加入一勺糖胶或蜂蜜、生抽和水各少许，慢火煮至浓稠。

5、然后将炸好的肉片下锅翻炒，直至肉片完全吸收了蜜汁，盛起装盘。

那我简单说吧~~
肉切小块，拿白面粉里边加一个鸡蛋加水和成粘忽忽的。。。
把肉块裹里，放油锅里炸。
白醋++酱油++糖+盐+味精或者鸡精+芝麻+加点水淀粉。酱油要少放喔/。
最后把肉块放里边，就OK了。
你喜欢葱花就放些进去。

好简单 你买点肉回来 切成片在放点盐淹一下 然后在把肉用生粉裹一边 锅里烧油 烧到7成左右就把肉放进去炸 知道炸成金黄色。 炸好后倒出来在把番茄沙司（番茄酱）放在锅里抄 在放点糖 继续抄 然后在放点白醋 在把肉放进去 抄几下就OK了

先做醋肉，然后留点油熬糖~~~熬好糖后，，，把醋肉（要有肉汤）倒上去拌匀即可