清淡可口的小菜

1、糖醋黄瓜：黄瓜切片加盐腌制10分钟后，倒去多出水分，加糖，醋，鸡精，姜丝即可。
2、凉拌金针菇：金针菇开水焯水后，加盐，鸡精、辣油即可。

补充一下吧,你喜欢吃什么类型的东西啊,好吃简单太多啦
鱼香茄条
原料:长茄子,红油豆瓣,泡椒,糖,醋,盐,味精,淀粉,葱姜蒜
做法:\将茄子去皮切成长条,大约5厘米左右吧,放入盆里，淋一点点水,洒一些淀粉抓匀,,在锅里放油,7成热的时候把茄子下锅,快速过油,变黄就可以捞出来了,
在锅里留一点点油,放如泡椒2勺,豆瓣一大勺,炒出红油就可以放葱姜蒜,,在放醋和糖,(根据个人口味放,)盐,,炸过的茄子，加少许淀粉勾芡,就可以了

黑胡椒牛柳
原料:牛里脊,鸡蛋,盐,料酒,淀粉,味精,黑胡椒粉,洋葱,辣椒
做法:将牛肉切片,用蛋清,盐,味精,淀粉,料酒腌制15分钟.
把洋葱切长片,辣椒切块备用.
在锅里放一些油,要莫过牛肉,把牛肉入锅快速翻炒盛出来.\
留一点点底油,放黑胡椒粉,炒出香味,放洋葱和辣椒,略微炒一下就可以放牛肉了，,很香的哦

黄瓜，腐竹~香菜~煎好的鸡蛋~泡软后的细粉条~~生菜~~然后随你们口味放置调料！
还有更简单的，不能是辣的，那甜的可以吧，就把番茄和糖拌一下，那也不错！

也可以把炒点肉丝往里面放点酱，夹在生菜里吃，既简单又好吃！！哈哈~~

可以做素什锦。
将喜欢的各种蔬菜如：胡萝卜，西兰花，腐竹，菜花，木耳等等焯熟后加入调料拌匀即可。
就是不知道你们喜不喜欢吃这么素的菜