卤水怎么 会酸呢

卤水就会变质，上面有泡沫，卤水会发酸。

卤水长期不用不加热就会出现白色的泡沫，里面的物质就会慢慢的变酸！

卤水用完后，应烧开收干水分，只留部分浓汁和油面，冷却后装在瓦罐放入冰箱冷冻室，冷藏会长霉。

坏掉了

往里面加少量的食用碱就不酸了