谁知到川菜辣子酱怎么做，做麻辣烫麻辣串的那种。

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/15 21:50:09

寻找四川麻辣烫麻辣串辣子酱辣子油麻辣烫料汤有什么料。例如张大毛麻辣烫的辣酱要秘方的去复制别人的自己绕行先给100分回答好追50分诚心！！！

川辣味的调制约有20---30种.一般这样调:郫县豆瓣50克,红干椒20克,酱油10克,盐5克,味精7克.花椒20克.锅起油,干椒,花椒入锅炸至油变红色.再将郫县豆瓣等入锅同翻炒,即成.

将干辣椒磨成粉，将加热的油（菜籽油最佳）倒入辣椒中，调匀（可以加一些芝麻）

将干辣椒打磨成颗粒大小
加酸勒，八角还有芝麻
将菜籽油加热好后倒入其中，边倒边用筷子搅匀

秘方的都是要钱的，既然是秘方肯定不会百送的。
我给你推荐《麻辣烫创业方案》这个就有秘方的，不过要钱还算便宜