麻辣烫店里的麻辣烫汤怎么做

1;棒骨.鸡架.大料熬高汤备用.
2;喜好的时令蔬菜和喜吃的肉类洗净改刀备用.
3;把麻酱.辣椒油.花椒油.干粉调料.麻盐.芝麻.花生酱按自己的口味调制好即可.
4;按步骤依次做好.
5;太好吃了,但不要吃太多以防撑着你的肚皮.

都是超市或者批发市场买的麻辣烫料，关于水料的配比，包装上应该有说明。关键的一点是要放鸡精，我看过他们做。

我有朋友曾开过麻辣烫的店，也在外看过，一般汤底不需要太复杂，只要有放一两块筒骨，加多一些鸡精和味精就可以了，麻辣烫最主要的还是淋在菜上面的酱汁，具体的做法我不是太清楚，抱歉。

我们学校附近有家很好吃，我问过，他们说是用鸡架子熬汤，放鸡精，再从超市里买来料，一定要是固体的，放进去，就行，至于配料，他们那的麻油很好吃，每次我都要放很多，是先把麻椒炒炒，再用滚油浇上就OK，超好吃！