猪肉加工

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/26 01:50:59

我们家每年自己要杀一头猪，但是剩余的猪肉都会做成腊肉，但是大家也都知道腊肉吃多了不好，可是要怎么其他处理还真是困难，至少杀猪后买新鲜肉是不可能的，因为那时i家家都杀猪。谁能提供更好的加工方法了？谢谢
另，我们那暂时没有加工厂

腊肉应该没问题的，剩下的在凉天正好做些风干肠。只盐，糖，白酒，炒花椒，就可以了，营养又美味，吃到明春坏不了。

1\分给朋友
2\冰箱
3\肥肉炼油,瘦肉和肥肉一起油炸一下放到罐中储存

放到冰箱里冷存啊，虽然解冻后的味道肯定不如新鲜的好吃