如何用平底锅 煎牛排，第一次自己做的时候肉老了。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/03 22:45:07
第一次用平底锅煎牛排，我加了少许的油，然后把1厘米多厚的牛排放进去，但是弄的很老很老，完全没有豪享来的感觉，哈哈，请教大师傅怎么弄哦

告诉你我亲身实践，切牛排 撒点黑胡椒 精盐 糖 倒黄油 薄薄一层就可以 牛排放锅里 时间别太长3 4分钟就行 很简单 特好吃

要裹以香脆炸粉,用文火煎.

锅中放黄油冒泡时放入腌制过的牛排，要用小火慢慢慢煎制两面金黄，火大易煎老。

先将牛肉拍松(将肉装在保鲜袋里用擀面杖拍)，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。锅中放油加热，再把牛肉片放入两面煎黄就行啦．