新陈代谢是怎样进行的?

人到30，新陈代谢就开始减缓。身体消耗能量的速度每10年下降2～4％。所以很容易发胖。如果你不想让自己显得老态龙钟，满身肥肉，最好是想办法加速新陈代谢，专家教你最有效的方法。
　　饮食运动双管齐下
　　维琴尼亚大学营养学教授任琴提出一套加速新陈代谢的处方，双管齐下，从饮食和运动两方面来改善新陈代谢。
　　46岁的空手道教练柯琳依照她的建议，保持低脂均衡的饮食原则，只略微提高食物中蛋白质的比例，每周做3次有氧重力训练。 8个月后，她不只强化停经后骨骼及心脏的健康，还瘦了9公斤。你也可以试试：
　　■吃点辛辣。芥末和辣椒之类辛辣食品，都可以在短时间内促进新陈代谢。英国和日本的研究都显示，辛辣食品能增加25～30％基础代谢率。不过，千万别因「开胃」吃进更多食物，让身体无法代谢而堆积成脂肪。另外有人吃辣椒喜欢加酱油，不妨以辣椒加醋取代，以避免摄取过多钠。
　　■举重减重。荷兰一项举重与促进基础代谢率研究发现：经过18周举重训练，参加者的肌肉增加了近2公斤，基础代谢率提高9％。
　　定期抗阻力训练可增加或维持身体肌肉量，改善生理机能，增加身体消耗热量的能力。而40～60岁的人，更应采渐进方式练习，国立体育学院学务长黄新作表示。
　　他同时提醒，在选择运动项目前，应经由医师及体适能专家评估，以免身体无法负荷。

　　■起身动动。一般而言，通常动不停的人比坐著不动的人热量消耗要来得多。因此维琴尼亚大学营养学教授任琴建议，即使不是生性好动，也要想办法增加自己的活动量。
　　她说，如果能起身走走，动一动，譬如讲电话时不要一直坐著，多散步走路，或者动手做做园艺，只要活动，多少可以增加代谢。
　　■化零为整。运动是最好的新陈代谢促进剂。持续规律运动，每两天运动一次或每周三次，每次30分钟，高强度运动如快走，一次大约可以消耗300～350卡。
　　一段时间密集运动后，身体释出肾上腺素及其他压力贺尔蒙，会促进新陈代谢。体能训练后休息状态下，热量还会持续消耗

　　其他妙方
　　除了任琴的诀窍，综合国内外专家的意见，另有其他增进新陈代谢的建议：
　　■加快运动速度。比如每小时走4公里消耗255卡，如果将速度提高到8公里，热量消耗就