板栗如何去皮最快？请各位指点!

剥皮法：
1、先将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗皮就会脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。

2、将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力.

是那一层小的皮吧?把板栗放个开了水的锅里面再煮开1.2分钟马上拿出来剥皮,就很好剥了.但是水冷了又不行了.所以要趁热剥

用小刀在板粟反面(就是很多肉的那一面)介一个十字型的痕,煮熟或炒熟后自然会裂开一个口,那样就容易了

板栗炒熟后，壳自然就会炸开了。