关于自制酸奶所选菌种的问题？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/13 16:54:31
我看了下菌种的成分跟宝宝吃的益生菌冲剂差不多的哈，都是那些双歧杆菌菌类。
我忽然突发奇想，用宝宝的益生菌冲剂能不能代替做酸奶时候需要加入的酸奶发酵剂？？？？有没有人这样子做过的哈？
……做坏了岂不是浪费

菌种越多，出的酸奶越好。

最好用 优酪乳。里面有菌种多，发酵后营养好。

一般 1个100或125g的小罐，可以兑 1个1.5－2.5l的可乐瓶的牛奶。

兑好后，要剧烈震荡一回，混合入氧气，促进菌种繁殖。

然后夏天放置一天，秋天3天，冬天1周， 即可成功。

实践出真知。自己试。