UC知道营养学碳水化合物
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 17:24:54
碳水化合物的供给量应与脂肪供量结合起来考虑，因两者均匀体内能量的主要供应者。由于蛋白质供给量应基本稳定，即占总热量的12%~15%，则总能量的85%~88%应由碳水化合物和脂肪供应。较理想的是脂肪提供总能量的20%~30%，碳水化合物提供55%~65%。
例如：一名从事轻体力活动的成年男人，其能量的推荐摄入量（RNI）为2400KCAL（10.03MJ）/D,则来自碳水化合物的能量应为1320~1560KCAL/D.由于每克碳水化合物可提供约4KCAL(16.7KJ)的能量,故每天须摄入330~390G碳水化合物,约相当于400~500G的谷类食物(含碳水化合物60%~80%).当然,在混合膳食的情况下,由于其他食物(如动物性食物,蔬菜水果等)也提供一定量的碳水化合物,故每天以摄入300~400G的谷类食物为宜(按其他食物提供的碳水化合物占总碳水化合物的20%计.)
请问:那些数据是怎么算出来的,可以详细解释一下吗?
例如：一名从事轻体力活动的成年男人，其能量的推荐摄入量（RNI）为2400KCAL（10.03MJ）/D,则来自碳水化合物的能量应为1320~1560KCAL/D.由于每克碳水化合物可提供约4KCAL(16.7KJ)的能量,故每天须摄入330~390G碳水化合物,约相当于400~500G的谷类食物(含碳水化合物60%~80%).当然,在混合膳食的情况下,由于其他食物(如动物性食物,蔬菜水果等)也提供一定量的碳水化合物,故每天以摄入300~400G的谷类食物为宜(按其他食物提供的碳水化合物占总碳水化合物的20%计.)
请问:那些数据是怎么算出来的,可以详细解释一下吗?
如果你是说各个营养素的供能比、那我帮不上什么忙，只能说这是比较推荐的比例，因为身体供能的先是糖，然后是脂肪，最后才是蛋白质。至于每个人的推荐摄入量，是根据每天推荐摄入量查表得到总的能量，然后你这边的例子是根据之前提到的供能比，算出三大产能营养素各自需要量，再根据食物成分表中每类食物的营养素含量换算的。这样说可以懂吗？