一个老总怎么要通过越级管理来体现自己的权威呢

首先，我对这个问题就有疑问，为什么要越级管理，体现权威？领导体现权威一般有两种形式，一是自上而下的行政官僚体系，这是一种硬性的压制，即便员工当时服从命令，但是心里肯定是难以为继的。另一种就是知识权威管理，老板的决策的正确性会使员工有强烈的追随感，老板渊博的知识和学问是员工自愿成为下属，被领导，这一种服从命令是积极地，不遗余力的。
所以，领导要体现权威，必须通过对业务的专业性、指导性、决策性上下功夫，不用越级，所有人都会尊敬你。

在下级正好做了一个完整计划的时候泼冷水。

一个字“狠”