牛羊肉放什么香料

材料
主料：500g羊肉
配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻
做法
1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净，备用。
4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。

煎、炒、烹、炸、炖、煮、烧、扒、灼、烤、闷、氽、生、煲、熬,你想吃甚摸样的呢，吃法不同下料也就不同的。

牛肉通常放大料即花椒八角,羊肉要放些香矛出水,煮时放块当归去檀味

请问想做什么菜啊？
不一定放香料就好吃

就看你是怎么吃了