炒瓜子一般里面放什么香料？？？

瓜子配方
香草瓜子瓜子10千克、精食油200克、食盐30克、香草香精10克、糖精80克。
酱油瓜子瓜子10千克,桂皮50克、小茵香50克、大香40克、味精4克、酱油l千克、精食油
100克、石灰l千克。
多味瓜子瓜子10千克、花椒50克、辣椒粉30克、食盐30克、五香面60克、桂皮60克、小茵香40克、大香10克、精食油60
操作工艺:
1.瓜子筛选通过筛选除去沙土、石块等杂质.
2.浸泡瓜子表面有一层粘膜，若生产前不除去，将影响口感和外观质量，因此必须用石灰溶液除去粘膜。根据原料投放相应数量的石灰，石灰入池前与水按l:l。的比例进行预溶解之后，再倒入水池中配成溶液，投入瓜子浸泡24小时，浸泡时不断用搅拌机翻拌。
3.冲洗浸泡后，必须用清水反复冲洗，以除去瓜子表面的石灰及残存的粘膜。
4.蒸煮蒸煮是瓜子生产中的重要环节，必须严把蒸煮时间及调味料比例，煮锅中依次加入瓜子、食盐、调味料，蒸煮4小时左右。
5.烘晒在60℃的供房内连续烘烤8一10小时，使瓜子含水量在30%以下。
6.干炒用炒锅炒15一20分钟，使含水量在10%以下。
7.磨光磨光时，按每100千克瓜子拌人熟清油2千克，最好使用棕桐油，因棕桐油不易酸败，味清淡，价格又便宜。
8.包装根据需要真空包装成小袋。
在生产具有南方风味的瓜子，如话梅瓜子、陈皮瓜子、酱油瓜子时，可在烘干后拌入香精、味精、糖楠_片楼酪、糟食汕等句.
瓜子加工炒制新工艺配方
[2007-1-27 ]

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品添加剂新产品,新技术,不断进行试验、改进和提高。
尽可能地激发瓜子自然香味,既可减少调味料和香精的投入,降低生产成本,又可满足现代人追求自然风味的欲望。但目前激发天然风味的手段除了添加剂和综合增香剂等激发天然香味外,其他主要手段就是通过对瓜子的高温炒制或一次高温复烤,用高温激发天然香味的