用什么油炸薯片无烟

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/05 15:54:28
本人想炸薯片商用,不知道用什么油炸香一点,最好没有烟,应注意些什么,大概油的价格在多少,有经验者指教,谢谢!

油炸薯片很不健康哦。我从家里用微波炉做过不用油炸的薯片,自己感觉不错,你试下哦~
1、挑选表面光滑、个头大一点的土豆,切片,尽量薄一点。
2、在土豆片上根据个人口味撒少许食盐。
3、在烤盘或其他可以放在微波炉里的容器中抹油(一点点就可以,主要为了防止做好的薯片占到盘子上),把土豆片平铺在盘子里,尽量不要重叠。
4、开大火3~5分钟(根据切的土豆片薄厚而定,看着微黄就OK了),拿出来,给土豆片翻个身,继续开大火3~5分钟(仍然根据土豆片薄厚而定)。
5、出炉的时候发现土豆片是湿湿的?不要紧,凉了以后就酥脆喽~