南沙那里有澄粉买？澄粉是什么？做馒头的材料是什么？用法用量呢？发酵面需要多少？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 13:52:40

只知道部分答案

澄粉是专门做水晶面点的面粉，擀面皮的时候一定要薄一点 ，这样做出来才会晶莹剔透

普通的馒头做法是，面粉300克 发酵粉 白糖 水 碱各适量

做法，将发酵粉，面粉 加入水和成面团 发酵两个小时

将发酵好的面团加如碱和白糖揉透揉匀后搓成长条，揪成小剂子

将剂子口朝上放入蒸笼，旺火蒸20分即可