请问什么是紫金酱？

紫金椒酱，创办于清乾隆三十六年(1771年)，是紫金传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成，风味独特、营养丰富。有调和气血、助长消化、增强食欲、杀菌防病等功能。

紫金是广东省韶关地区的一个县，那里的辣椒酱很出名，味道很独特好吃，称为“紫金酱”。