烧烤肉类应该怎样腌制

一般家常的简单方法是
葱、姜、黑胡椒粉、料酒、盐
腌制大约2小时即可

各种调味料，保水剂，调匀串好，冷藏腌渍一夜。如果各种口味的成品腌料就简单了，按比例拌匀，腌好就行。

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现在有很多复合的烧烤腌料，简单方便也不贵，做出来的很好吃，强烈推荐味好美的和cook100